Van de gemberplant wordt de wortel gebruikt voor het kruiden van diverse levensmiddelen, waaronder dus ook
bier. De
smaak van gember is
zoet scherp tot heet. Er zijn
biersoorten, die naast gember ook andere
kruiden of toevoegingen bevatten. Hierin heeft gember een kleinere rol. Daarnaast zijn er ook
biersoorten, die hun karakteristieke
smaak van het gember moeten hebben, zoals
gemberbier of
Gingerale.
Vertalingen
- Duits: Ingwer (der)
- Engels: ginger
- Frans: gingembre (le)
- Spaans: jengibre
Links naar
Referenties