Een roerstok is wat de naam al aangeeft, een stok om te roeren (in de
roerkuip). Vroeger werd er met een speciale stok in het
brouwsel geroerd om het goed te mengen en om de temperatuur gelijkmatig te houden. Tegenwoordig gebeurt het roeren, bij de grotere
brouwerijen, allemaal machinaal.
Links naar
Referenties